Connect with us

Hi, what are you looking for?

Здоровье и красота

Онеметь от плавников. Как выбрать рыбу, чтобы не отравиться

Онеметь от плавников. Как выбрать рыбу, чтобы не отравиться
Онеметь от плавников. Как выбрать рыбу, чтобы не отравиться

Сколько можно хранить рыбу и блюда из нее? Как распознать недоброкачественную рыбу и что делать при отравлении рыбой? 

Об этом aif.ru рассказала врач-терапевт Татьяна Тарадеева.

Рыба — белковый продукт, который при неправильном приготовлении, хранении и транспортировке становится идеальной средой для размножений бактерий. К тому же рыба изначально может быть поражена паразитами, бактериями или химическими токсинами. В таком случае блюда из нее будут представлять опасность, даже в том случае, если они хорошо и правильно приготовлены. 

Симптомы отравления рыбой

Обычно при отравлении рыбой люди жалуются на боли в животе, тошноту, рвоту, частый жидкий стул, повышение температуры тела, головную боль. Также происходит обезвоживание организма и снижение артериального давления.

К специфическим, характерным для отравления рыбой признакам можно отнести симптомы паралитического отравления — возбуждение и дезориентацию, иногда — судороги и потерю сознания. Они обусловлены тем, что отравляющие вещества стимулируют нервные клетки головного мозга.

Как правильно хранить сырую и готовую рыбу?

Чтобы избежать отравления, сырую рыбу можно хранить в холодильнике не дольше 1-2 дней. Готовые блюда из рыбы нужно употребить в пищу в течение суток.

По каким признакам можно заподозрить недоброкачественную рыбу?

Перед покупкой внимательно осмотрите товар. У замороженной рыбы должен насторожить:

— сухой поверхностный слой;

— ярко выраженный неприятный запах;

— деформация, изменение цвета, покраснение мяса около позвоночника. 

У охлажденной испорченной рыбы часто отмечается вздутие брюшка, изменение цвета, легкое отделение филе от кости, неприятный запах.

Соленую рыбу не стоит есть и покупать, если на ней есть плесень, омыление жиров, налет белых пятен.

У рыбных консервов нужно проверить срок годности и состояние банки. Она должна без признаков вздутия, механических повреждений, также не должно быть неприятного запаха и налета на содержимом консервов.

Что делать при отравлении рыбой? 

В первую очередь промыть желудок. Для этого нужно спровоцировать рвоту: выпить до 1 л теплой воды с солью и надавить на корень языка. После этого принять сорбент, который поможет вывести токсины из ЖКТ и замедлит их всасывание. Чтобы восполнить потерю жидкости, необходимо увеличить ее употребление до 2-3 л. Восполнить потерю микроэлементов при рвоте и диарее помогут регидратирующие солевые растворы. Их необходимо применять в первые 6-8 часов с момента появления рвоты или диареи.

Немедленно к врачу!

При наличии следующих симптомов нужно немедленно обратиться к врачу:

— диарея с 7–10 позывами в сутки и более;

— высокая температура, которая держится больше суток;

— кал с кровью;

— непрекращающаяся рвота;

— онемение лица и конечностей.

Оцените материал










По материалам:aif.ru